L’expérience d’un Noël alsacien ne pourrait être réussie sans avoir goûté à toutes les bonnes choses qui se mangent et se boivent.
Rouge ou blanc, les recettes diffèrent peu pour le vin chaud, tant qu’il est assorti d’épices. Les effluves de badiane, cannelle, anis étoilé, cardamome embaument les allées des marchés de Noël.
Mille et une sortes de bredalas s’étalent sous vos yeux. A la noisette, aux amandes, à la coco, les traditionnels petits sablés au beurre. Le plus dur sera de faire un choix !
Berawecka et pains d’épices quant à eux se conservent longtemps : voilà de quoi emmener un peu d’Alsace avec vous pour prolonger la magie de Noël.
Et enfin, les manalas, ces petits bonhommes en brioche, sont traditionnellement dévorés à la Saint Nicolas, lors d’une veillée en famille avec des clémentines et un bon chocolat chaud fumant.